Cheesecake Galette med blåbär

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda snabbt ihop ingredienserna till degen. Kavla ut degen till en cirkel på ett mjölat bakplåtspapper, ca 30 cm i diameter. Ta sedan bakplåtspappret med den utkavlade degen och lägg i en springform på ca 22 cm. Tryck ner försiktigt, sidorna ska vara lite vågiga.

Fyllning: Blanda blåbär med strösocker och majsstärkelse.

Rör ihop färskost, ägg och strösocker. Häll färskostkrämen över bottnen och strö över blåbären.

Grädda i mitten av ugnen ca 30 min , eller tills den fått fin färg.

Tips! Pudra över florsocker precis innan servering och servera gärna vaniljglass till.