Chokladmousse

Värm upp den lilla mängden grädde i en kastrull så den nästan kokar. När grädden är varm ta bort från plattan och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills den blivit slätt och glansig. Ställ åt sidan för att svalna en stund.

Vispa den stora mängden grädden till en fluffig och krämig konsistens. Ta 1/3 av grädden och rör ner i chokladblandningen. Häll sedan chokladblandningen i grädden och rör om tills allt har blandats väl. Om man vill kan man hälla upp i spritspåse innan man ställer in i kylen. Låt stå svalt minst 1 timme.