Kladdkaka med havssalt

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och mjöla en rund springform på ca 22-24 cm och lägg bakplåtspapper i botten.

Smält smöret i en kastrull. Häll ner strösocker, kakao och vaniljpulver. Rör om ordentligt. Blanda ner äggen, ett i taget och sedan vetemjöl och salt.

Häll smeten i springformen och grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter. Den ska fortfarande vara väldigt kladdig i mitten när man tar ut den.

Låt stå svalt i 2-3 timmar innan servering, helst under natt i kyl. Servera gärna med lättvispad grädde och färska bär.