Saffranskaka
Förberedelsetid
15 minuter
Tillagningstid
40 minuter
Portioner
12-16
Målgrupp
Fika eller Dessert
Sätt ugnen på 160 grader. Smörj en form på ca 2 liter.
Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Dra kastrullen åt sidan och tillsätt saffran och mjölken.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke, och sikta ner i äggsmeten varvat med det smälta smöret och mjölken.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Prova med en tandpetare om kakan är klar. Låt svalna 30 minuter innan du vänder upp sockerkakan.