Blåbärsrutor med vitchoklad och kokos

Förberedelsetid
10 minuter

Tillagningstid
20 minuter

Portioner
30-40 bitar

Målgrupp
Fika
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt ca 30x40 cm.
Smält smöret i en kastrull. Dra kastrullen åt sidan och tillsätt den kalla mjölken.
Blanda vetemjöl, kokos, vaniljsocker, bakpulver och salt i en skål.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
Vänd ner mjölblandningen och till sist det smälta smöret med mjölken. Blanda tills du fått en slätt smet.
Häll smeten på plåten och toppa med blåbär och den hackade vita chokladen. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills blåbärskakan fått fin färg.