Kolapaj – med pepparkaka och lingon

Koka upp alla ingredienser till kolan till 122 grader. Ställ åt sidan för att svalna.

Mixa sönder pepparkakorna och tillsätt det smälta smöret. Tryck ut i en brödform, även upp på kanterna ca 2 cm.

Häll ner kolan i formen och ställ in i kylen för att stelna. Dekorera med lättvispad grädde och lingonsylt.