Geléhallon

Lägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter.

Koka upp vatten, glykos och socker i en kastrull till 150 grader. Ta kastrullen åt sidan och tillsätt hallonpuré och citronsyra. Ställ tillbaka på plattan och koka upp till 125 grader.

Tillsätt gelatinbladen och rör om.

Låt gelén svalna något och fyll sedan formarna. Om man vill kan man olja formen lite för att lättare få loss dom. Ställ i kylskåp 1 timme tills de stelnat helt.

Ät geléhallonen precis som de är, eller rulla dem i lite socker.