Fudge med Apelsinkrokant

Lägg bakplåtspapper i botten på en form, cirka 20 × 20 cm.

Häll grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt stå på medelvärme tills kolan är uppe i 122°C.

Rör ner smör och koka ytterligare 2 minuter. Ta tastrullen från värmen.

Tillsätt den hackad apelsinchoklad och rör om tills chokladen smält. Häll smeten i formen och låt svalna i rumstemperatur. Skär sedan fudgen i bitar.